Et voilà, encore une fois , je participe à " un tour en cuisine " avec un tour n°201, donc j'ai pioché une recette chez " Claude " et" Djanisse " prendra une recette chez moi !!!
Carbonade flamande
- 1 kg de viande à bourguignon
- 33 cl de bière brune
- 1 CAS de cassonade
- 1 oignon
- 3 CAS de farine
- 2 CAC de vinaigre de vin
- 2 CAS de moutarde forte
- thym, 1 branche de romarin
- sel et poivre
- 3 tranches de pain de campagne
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu de matière grasse, les faire légèrement blondir puis retirez-les, mettre la viande pour qu'elle prenne une couleur, puis saupoudrez la de farine, mélangez bien.
Ajoutez l'oignon, la cassonade, salez et poivrez.
Ajoutez la moutarde, le thym, le romarin et le vinaigre de vin.
Mélangez à nouveau et versez la bière, mélangez à nouveau et laissez mijoter pendant 1h45.
Coupez les tranches de pain de campagne, tartinez les avec la moutarde et déposez les sur la viande, laissez cuire encore 30 mn.
Si la sauce épaissit trop, ajouter de l'eau.
Servir avec des pommes de terre et une salade verte !!
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble