Je vous propose pour aujourd'hui une recette de crêpes sans œufs et possible sans lait que j'ai trouvé chez « papilles & pupilles » ICI. Sa ne vous aurra pas échappé aujourd'hui, nous sommes le 2 février, c'est à dire journée de la chandeleur. Après le mois des galettes et brioches des rois, vont fleurir crêpes, graufres, beignets, chichis & compagnie sur la blogosphère et dans nos assiettes.
Je les ais fait en version mini crêpes, c'déal pour régaler les petits allergiques mais aussi les grands ou bien ceux qui sont en panne d’ingrédients.
Il vous faut :
- 125g de farine
- 300ml de lait (ou lait de substitution, ou eau)
- 25g de sucre
- 20g de beurre (ou margarine « sans » ou encore huile)
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
Mettre la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un saladier. Faire tiédir au micro ondes le lait. Verser dans un premier temps 100 ml sur le mélange farine/sucres/sel en mélangeant vigoureusement au fouet. Quand le mélange est bien battu, rajouter les 200ml restant.
Laisser reposer (ou pas). Avant de préparer les crêpes rajouter 20g de beurre fondu (ou l’huile) à la pâte.
Beurrer ou huiler la poêle et zou, régalez vous. Nature ou avec du sucre, miel, nutella, lemon curd, salidou, ect, je vous laisse choisir.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble