Manger cru est-ce que c’est bon pour l’organisme (purines, gras) ?

la question d’Hélène

« Je lis beaucoup sur le crudivorisme et certains disent que ce n’est pas parce que c’est cru que c’est nécessairement bon pour l’organisme.
Qu’en pensez-vous ? Ex : les noix (trop gras), légumineuses germées (purines)… »

ma réponse

Dans ce mini-clip, je parle des déchets acides et des purines, des bon et mauvais gras, manger cru vs cuit.