Gateau gourmand au chocolat noir pour un tour en cuisine n°263

Par Isasolju

bonjour aujoud'hui je participe à un tour en cuisine n263 http://www.untourencuisine.com

link

je dois choisir une recette chez " mes petites recettes preferées" : http://alaro.over-blog.com le blog de alaro.
et c'est " graines de blé" http://graines-de-ble.over-blog.com qui doit venir piocher une recette chez moi

j'ai choisit le gateau gourmand au chocolat noir

Ingrédients pour 8 personnes
- 200 grs de chocolat noir
- 125 grs de beurre
- 125 grs de sucre
- 125 grs d'amandes en poudre
- 1 cs de farine tamisée
- 5 oeufs entiers
Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Quand le chocolat est fondu ajoutez hors du feu le beurre coupé en petits morceaux et laissez-le fondre doucement.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Montez les blancs en neige.
Incorporez les jaunes au mélange chocolat / beurre en fouettant.
Ajoutez le sucre, puis la farine et enfin les amandes en poudre.