Tarte au citron pour pique-nique !

J'ai vu en me promenant sur le net, des verrines proposées dans des pots à confiture.

L'idée m'a amusée et vu que j'ai une belle collection de pots, je me suis dit que ce serait parfait pour emporter un dessert lors d'un pique-nique !

Et donc voici une tarte au citron dans un pot de confiture ;) (car l'invité d'honneur du pique-nique préfère les tartes au citron au charlotte aux fraises...)

Je sais il pleut mais on y est quand même ! On est Rock & Roll ou pas !!!

Donc revenons à ma recette :

Au fond un palet breton écrasé.

Pour la crème au citron des 5 pots : battre 3 oeufs avec 150 g de sucre puis 2 cuillères de maïzena. Ajoutez 3 jus de citron et des zestes. Mettre dans une casserole à feu doux, ajoutez 40g de beurre, mélangez jusqu'à ce que cela épaississe.

Partagez la crème dans les pots.

Préparez une meringue avec 2 blancs d'oeufs et 50 g de sucre glace. Disposez sur les pots. Mettre au four à 100° une quart d'heure et laissez refroidir dans le four.

Ne fermez que pour le voyage ;)

Je programme cet article pour garder la surprise mais il n'y a pas de raison que ce ne soit pas bon !