Velouté de tomates et poivron, crème de chèvre

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 kg de tomates
• 1 poivron rouge
• un petit bouquet de basilic
• 1 échalote
• 2 cubes de bouillon de légumes
• 2 briques de lait concentré non sucré
• un demi litre d'eau

pour la crème de chèvre

• 150 gr de chévre frais (type petit Billy)
• 1 cs d'échalote hachée…

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