Voici un classique très facile à préparer : le gâteau renversé à l’ananas ! Je le fais depuis que je suis toute petite et je ne m’en lasse pas. Le gâteau est moelleux et pas du tout sec, les ananas apportent de la gourmandise avec le caramel ! A vous de jouer !
Ingrédients :
130 g de farine
125 g de sucre
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanille
4 oeufs
1/2 verre d’huile
1 boîte ou deux ananas
caramel liquide
cuisson 45 minutes (thermostat 8 ou 180 – 200°C)
Préparation :
- Préchauffer votre four.
- Beurrer un moule en verre (bien beurrer toute la surface et les côtés).
- Dans un saladier verser la farine, le sucre, la levure et le sucre vanillé. Bien mélanger.
- Ajouter les 4 œufs et mélanger.
- Ajouter le ½ verre d’huile (type isio 4) et mélanger. Attention aux éclaboussures.
- Etaler du caramel liquide au fond du plat beurré. Tout le fond doit être bien recouvert sans laisser un centimètre (utiliser le dos d’une petite cuillère).
- Disposer les tranches d’ananas dans le plat sur le caramel (bien les serrer et les disposer pour faire une rosace). Conserver le jus de la boite d’ananas au frais (c’est ça qui rendra moelleux le gâteau)
- Puis verser dessus la pâte et enfourner pour environ 40 – 45 minutes thermostat 8 ou 200°C.
- Piquer pour vérifier que le gâteau est bien cuit (la pâte ne doit pas coller à la lame). Si c’est bon, le sortir du four.
- Retourner le dans une assiette tout de suite à la sortie du four.
- Verser dessus le jus d’ananas et laisser refroidir à l’air libre au moins 1h.
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