Flexitarien

Adjectif et nom.

Issu de la contraction de flexible et de végétarien.

Flexible vient de « flexus » qui est le participe passé du verbe
« flexere » qui signifie fléchir.

Végétarien vient de l’anglais « vegetarian » construit sur le mot « vegetable » qui

signifie légume.

Désigne ceux qui ont une alimentation végétarienne – où le lait, les œufs, le

beurre et le miel sont permis – mais qui consomment occasionnellement de la

viande et du poisson.