55èmes JOURNÉES NATIONALES de DIÉTÉTIQUE et de NUTRITION

55èmes JOURNÉES NATIONALES de DIÉTÉTIQUE et de NUTRITION – AP-HM Présidé par le Professeur D. RACCAH, les 55^èmes JNDN (Journées Nationales de Diététique et de Nutrition) aborderont des thèmes aussi variés que les «Complications hépatiques du syndrome métabolique», les «Nouveaux traitements et perspectives dans le diabète de type 2», la «Structure des aliments & effets santé» ainsi que les «Actualités en nutrition»

Elles se dérouleront du 31 mars au 2 avril 2014 à l’Hôpital la Timone Adultes (AP-HM)

Le comité scientifique est composé du Dr Martine ARMAND, Dr Thierry C. COSTE, Pr Patrice DARMON, Dr Charles S. MERCIER, Pr Denis RACCAH ainsi Mme Florence ROSSI.

Lundi 31 mars 2014

COMPLICATIONS HÉPATIQUES DU SYNDROME MÉTABOLIQUE
Modérateurs : Pr P. DARMON & DR T.C. COSTE

15h30 – NASH : physiopathologie (Pr R. GEROLAMI)
16h00 – NASH : pronostic et évolution vers la cirrhose (Dr P. BORENTAIN)
16h30 – NASH : prise en charge thérapeutique (hors diététique) (Dr I. PORTAL)
17h00 – Prise en soin nutritionnel de la NASH (Mme O. CASTELLO)

Mardi 01 avril 2014

NOUVEAUX TRAITEMENTS ET PERSPECTIVES DANS LE DIABÈTE DE TYPE 2
Modérateurs : Pr D. RACCAH & Pr P. DARMON
(avec le parrainage de SANOFI)

09h30 – Les incrétines (Pr D. RACCAH)
10h00 – Les inhibiteurs du SGLT2 (Dr L. MOLINES)
10h30 – PAUSE – PRIX LUCIE RANDOIN
11h00 – Le resvératrol au service du diabète (Dr E. SERÉE)
11 h 30 – La place de l’index glycémique dans l’éducation du patient diabétique (Mme P. FIQUET)

STRUCTURE DES ALIMENTS & EFFETS SANTÉ
Modérateurs : Dr M. ARMAND & Dr C.S. MERCIER

14h30 – Matrices lipidiques et régulation de la biodisponibilité des lipides (Dr M. ARMAND)
15h00 – Sucres lents, préhydrolyse, germination et préfermentation des matrices végétales (Dr A. FARDET)
15h30 – PAUSE
16h00 – Matrices alimentaires et métabolisme protéique (Dr D. RÉMOND)
16h30 – Gestion diététique des allergies alimentaires (Mme R. PONTCHARRAUD)

Mercredi 02 avril 2014

ACTUALITÉS EN NUTRITION
Modérateurs : Mme F. ROSSI & Dr T.C. COSTE

09h30 - Gluten : intolérance et sensibilité (Mme M.C. MORIN)
10h00 – Alimentation méditerranéenne et prévention cardiovasculaire primaire : l’étude PREDIMED (Pr P. DARMON)
10h30 – PAUSE
11h00 – Phosphatidylsérine et troubles cognitifs (Dr T.C. COSTE)
11h30 – Le site internet Cétojaime, un outil destiné au professionnel et au patient pour le régime cétogène (Mme D. VINCENT)