En ce moment ce qui est tendance en cuisine, ce sont les recettes régressives, les recettes pleines de douceurs, tout en rondeur. Je vais vous parler ici des boulettes. On en trouve partout, elles ont même des restaurants dédiés. J'ai forcément eu envie de tester cette tendance culinaire, qui en plus est assez pratique pour un repas familiale.
Mes boulettes je les voulais en version exotique, par ce que "la boulette chasseur" que l'on trouve en belgique ne me tente pas trop, même si d'habitude j'aime les spécialités locales.
Voilà la recette de mes boulettes des îles: Boulette de poulet au Colombo
Ingrédients:
- 700g de blanc de poulet
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- Le jus d'un citron
- Un petit bouquet de persil
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d'épice à Colombo
- Un peu d'huile d'olive pour la cuisson
Mixer tous les ingrédients dans un petit mixer, former les boulettes et les dorer à la poêle.
Finir de les cuire au four, pour qu'elles soient bien cuire à cœur
Servir avec du riz par exemple.
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