Cake aux pommes Très Très Léger (Part de 50 gr =2 pp)

 
Ingrédients :
3 pommes râpées
2 œufs
100g d'édulcorant de cuisson
100g de farine de blé
100gr de farine de riz
1 sachet de levure chimique
Un peu d'arôme vanille ou amande (facultatif)
250ml de crème fraîche allégée
Préparation :
Mélangez les œufs avec l'édulcorant
Ajoutez la farine avec la levure puis la crème fraîche (et l'arôme)
Râpez les 3 pommes et ajoutez les dans la pâte
Versez dans un moule beurré ou avec du papier sulfurisé
Mettez au four environ 180°C pendant 60 minutes