L’Atelier de l’éclair – Un délice !

Les Chats Toqués ont dû s’absenter contre leur gré pour quelques aventures importantes. Eh oui même les Chats Toqués ont des contraintes, que voulez-vous! ;-)
Nous sommes ravis de revenir parmi vous!!

Pour rattraper ces quelques jours sans nouvelles, nous souhaitons partager avec vous une jolie adresse gourmande parisienne, que vous nous recommandons très chateureusement: L’Atelier de l’éclair.

L’éclair est devenu très tendance ces derniers temps.
On ne compte plus les émissions, les articles, les boutiques autour de cette pâtisserie qui. Patrimoine de la pâtisserie française, il reste incontournable mais avait pris, il faut bien l’avouer, un peu la "poussière".
Aujourd’hui il connait un souffle de renouveau, avec certains chefs qui le revisitent et lui redonnent ses lettres de noblesse.
Christophe Adam, le chef pâtissier, symbolise ce renouveau et a vu sa popularité grandir, à travers sa boutique "Eclair de génie" et sa participation au jury "Qui sera le prochain grand pâtissier" sur France 2.

Ici nous vous proposons de vous parler de L’Atelier de l’éclair. Non, non ce n’est pas la boutique de Christophe Adam, cependant ça reste une super adresse à découvrir pour tous les gourmands qui sommeillent en vous !

Une de leur boutique est situé dans le charmant quartier Montorgeuil à Paris. Vous serez tout de suite attiré par la jolie devanture. Une fois devant, la multitude d’éclairs, toutes ces jolies couleurs et l’ambiance cosy et intime ne vous laisseront pas indifférents.

Une fois franchi la porte, un jeune homme nous accueille très gentiment et là, étrange phénomène, nos écoutilles se ferment tout de suite pour laisser place au sens de la vue qui nous assaille de toute part.

Quel délice visuel ! Grands ou petits éclairs, recettes classiques (vanille, chocolat, café,…) ou plus originales (caramel au beurre salé, citron meringué, mangue passion, thé vert, Nutella,…), une surexcitation nous empare et redevenons quelques instants de vrais enfants!

N’arrivant pas à nous arrêter sur un seul choix, nous prenons 2 petits éclairs: citron meringué (amoureux du citron, c’était inévitable! ), et caramel au beurre salé, le best seller de la boutique nous dit-on !

Accompagné d’un thé bio Lov Organic, nous nous installons dans la salle très cosy où vous aurez le choix entre tables hautes ou de très confortables canapés. L’espace pour s’asseoir est assez vaste, ce qui est rare!  Aux heures de pointe, c’est par contre pris d’assaut!

Le délice visuel laisse place au délice des papilles! La pâte à éclair est moelleuse et un peu croquante à la fois, la garniture est pleine de finesse, de texture et de goût. Bref un délice ! Le seul regret est de terminer trop vite ces éclairs.

L’Atelier de l’éclair propose aussi des éclairs salés pour le midi, original, non? Nous n’avons pas pu en voir/goûter, ils avaient en effet tout vendu. Preuve qu’ils ne doivent pas être mauvais !

Les prix sont bien sûr un peu chers mais au vu de la qualité, du lieu et de l’effet tendance de l’éclair, ça reste raisonnable.
7€ la formule café: 1 café+ 2 mini-éclairs ou 1 grand éclair, 8€ la formule thé: 1 thé+ 2 mini-éclairs ou 1 grand éclair.

Maintenant il va falloir tester la boutique Eclair de génie pour comparer! Et vous lesquels préférez-vous?

L’Atelier de l’éclair
16 rue Bachaumont, Paris 2ème
66, av des Champs-Elysées, Paris 8ème
01 42 36 37 94
http://www.latelierdeleclair.fr