AliX&AleX s'umamisent avec goût

L’umami, cinquième goût savoureux, découverte sapide, saveur des molécules. Concept en rien japonais, mais universel. Cela rime avec glutamate, guanylate ou inosinate et déclenche une réelle sensation de «savoureux». Laissez-vous tenter par la concentration des goût et des sens. www.umamiinfo.com AliX aime assumer son titre de championne de l’umami en mettant des heures à choisir les tomates les plus mûres sur les étals du marché dominical. AleX aime râper la moitié du Parmesan sur tout ce