Le bar à vin du Pas Sage

Il y a quelques semaines, j'ai été invitée à tester le nouveau bar à vin du Pas Sage, un resto dans le même passage du Cerf que j'avais déniché quelques mois plus tôt, souvenez-vous. Me voilà en route avec mon cher et tendre pour boire du bon vin, grignoter de bonnes planches de fromage et charcuterie et autres petits plats à partager concoctés par notre gentil serveur devant nous, le tout, au bar. Bref, une belle soirée à la française comme je les aime tant, en toute simplicité et convivialité. Concernant le concept du lieu, vous l'aurez compris, rien de nouveau et c'est tant mieux, c'est du côté des vins naturels et de la qualité des produits qu'il faut aller chercher pour comprendre pourquoi le bar à vin du Pas Sage est une excellente adresse. En théorie, les vins naturels et moi ça fait 15 et là je dois reconnaître que j'ai été bluffée, et tout autant bluffée quand j'ai croqué dans leur "hot dog" à la française, le meilleur jamais mangé malgré le fait que ce ne soit pas ma tasse de thé initialement. Beaucoup de qualités à mes yeux pour ce parfait repère à soirées entre potes gourmets et gourmands réussies. Surtout quand on sait qu'ils vont bientôt aménager l'étage avec quelques canapés et table basse pour refaire le monde. Bref, ce genre d'adresse qu'on adorerait avoir en bas de chez soi et que le monde entier nous envie pour ce "je ne sais quoi" bien français.
Le bar à vin du Pas Sage