NUGGETS DE POISSON thermomix

Une petite recette de l'espace recette thermomix....
C'est sure, rien à voir avec ceux du commerce...

POUR 16 NUGGETS (4 par personne)
8PP/personne

600 de poisson blanc
50g de chapelure
1/2 gobelet thermomix de lait (envrion 50ml)
1 blanc d'oeuf
Persil ,Sel et poivre

Mettre dans le thermomix la chapelure, le lait, le poisson, le blanc d'oeuf, persil, sel et poivre (dans cet ordre) et mixer 5s vit 5

Pour la Panure : 50g de chapelure , 50g de parmesan rapé et 1cc de thym
Melanger tous ces ingrédients dans une assiette

Préparation des nuggets :battre dans une assiette creuse le jaune d'oeuf restant + 1 oeuf entier
Former les nuggets avec la preparation au poisson, les passer dans l'oeuf battu puis dans la panure.
Faire dorer les nuggets dans une poele antiadhésive et dans 1 CS d'huile.
les poser sur une plaque de four et terminer la cuisson, 15min four préchauffé 180°