Vive le Brunch !

Les brunch c’est pas pour les vieux…

Non, c’est pour ceux qui aiment bien manger des trucs trop bon le matin, comme moi. Et puis après tout que faire un dimanche matin ? Allez courir, certes. La grass mat’, certes. Du ménage, certes. Perso, je préfère bruncher ! #Teambouboule

Car finalement qu’existe-il de mieux que de se délecter d’un gigantesque petit-dej avec sucreries et trucs salés, le tout entourés d’amis ?! Je pense que c’est un programme parfait pour un dimanche matin.

Pour un Brunch parfait (selon moi), il faut :

• Des gens adorables et motivés
• Des pâtisseries
• Du pain
• Du beurre salé
• Des confitures
• Des pancakes
• Des oeufs
• Du Bacon
• Des patates et des oignons ou des beans
• Des saussages à l’anglaise.. mais je n’en trouve pas en France. (Larmes)
• De la salade
• Des fruits
• Des jus de fruits
• Du thé/café/chocolat
• Et pourquoi pas quelques une des idées de recettes comme celles que je vous ai mises ci-dessous ?

Finalement c’est quoi la philosophie du Brunch pour moi ?

Je pense que c’est avant tout le partage, le partage d’un moment agréable et de détente. C’est se reposer de la semaine mais profiter également de ce dimanche tout tristounet qui annonce déjà la fin du week-end en essayant d’en tirer le maximum ! Et surtout, de ne pas somnoler chez soi tout tristement en glandouillant en pantoufle (quoi que ça a parfois son bon aussi).

En somme, j’aime profiter de mon dimanche matin pour voir du monde, mais pas dans le brouhaha d’une soirée étouffante ou déjantée. Juste profiter d’un moment de simplicité, un peu comme une famille s’asseyant autour du table, papoter, bailler (c’est dimanche quand même), rigoler. Vivre des choses simples qui remplissent le cœur de convivialité.

Je voulais vous présenter quelques recettes à retrouver un peu partout sur le net, mais qui font partie de mes « classiques » du Brunch et que vous apprécierez surement. Ah oui, et désolé il n’y a que du salé… car j’aime le sucré, mais certainement pas autant que le salé.

Mes English Muffins :

Voici l’un de mes petits régals typiquement brunchien que j’ai découvert grâce au McDo Irlandais (mais je crois que ça existe en France aussi maintenant). Mais que je réalise surement avec plus d’amour et plus sainement.

Ce qu’il vous faut :

• Un English Muffins
• Un œuf par personne
• Une tranche d’emmental
• Une ou deux tranches de bacon

La recette est simple, prenez des petits English Muffins (que vous trouverez facilement au rayon viennoiserie de votre supermarché), faites les griller dans un grille pain. Puis positionnez une tranche d’emmental sur l’une des faces. Préparer une ou plusieurs tranches de bacon (quelques minutes à feux moyen sans ajouter de matière grasse) dans une poêle.

Puis terminez par ajouter votre œuf au plat sur le dessus et refermez le tout.

C’est aussi simple que ça ! Et aussi délicieux que ça en a l’air.

Mon sandwich Suédois :

Vous pouvez aussi confectionner un sandwich suédois au saumon et au concombre. Idée de recette totalement inspirée de l’article génial de Amuses Bouche.

Ce qu’il vous faut :

• Des pains suédois
• Du fromage type Philadelphia
• Du saumon ou de la truite fumée
• Du concombre
• Du persil et/ou de la ciboulette

Étalez du Philadelphia sur une tranche de pain Suédois, mettre une couche de concombre. Surmonter d’une tranche de pain qu’on recouvre également de fromage puis ajouter une ou deux tranches de saumon et de persil. Et ainsi de suite en empilant à chaque fois jusqu’à obtenir une hauteur adéquate : Ni trop haute, ni pas assez.

C’est une recette extrêmement fraîche et délicieuse que j’aime reproduire même pour mes repas casse-croûte du midi.

Le dressage :

Et vu qu’on mange en premier lieu avec les yeux, il est toujours agréable d’avoir une table bien dressée et des mets qui donnent envie !

Que pensez-vous de mes petits brunch ? Je vous invite dimanche prochain ? Ahah !