J’ai flashé sur cette recette d’avocat chaud, en me baladant sur Pinterest. C’est une recette de Grok Grub, très simple à réaliser et tout à fait compatible avec un rééquilibrage alimentaire.
Dans des demi avocats répartir quelques lamelles de saumon fumé, un jaune d’oeuf avec un peu de blanc d’oeuf (tout le blanc ne tiendra pas), saler, poivrer et cuire pendant environ 15-20 minutes dans un four chaud à 180°C.
Petite astuce : quand vous retirez le noyau de l’avocat, creusez un petit peu plus le trou avec une petite cuillère pour faire un peu plus de place au saumon et à l’œuf !
Régalez-vous !
Source : http://grokgrub.com/2014/05/16/smoked-salmon-egg-stuffed-avocados/
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