DIABÈTE, OBÉSITÉ: La cuisine maison, la meilleure des préventions – AHA

Cuisiner et prendre ses repas à la maison permet de prévenir le risque de diabète de type 2 (et d’obésité), souligne à nouveau cette étude de la Harvard School of Public Health (Boston). Les conclusions, présentées à la Réunion annuelle de l’American Heart Association (AHA), viennent confirmer les effets néfastes du fast food ou des aliments transformés, ici plus particulièrement sur le risque de troubles métaboliques.

Consommer le maximum de repas préparés à la maison, permet de réduire le risque de développer un diabète de type 2 : Ainsi, prendre ses 2 repas principaux à la maison chaque jour, soit environ 11 à 14 repas par semaine est associé à un risque réduit de 13% de diabète de type 2 vs 6 repas ou moins, déjeuners ou dîners à la maison chaque semaine.

Ces conclusions sont issues de l’analyse des données de près de 58.000 femmes participant à la cohorte Nurses’ Health Study et de 41.000 hommes participant à la Health Professionals Follow-up Study, ces participants ayant été suivis durant 36 années. Aucun des participants n’était atteint de diabète, de maladie cardiovasculaire ou de cancer au début de l’étude.

De précédentes études ont déjà suggéré que manger à l’extérieur, surtout dans les restaurants de restauration rapide, est associé à une moins bonne qualité alimentaire et à la prise de poids corporel chez les enfants et adolescents. Dans cette étude actuelle, les chercheurs montrent que manger des repas faits maison est associé à un gain de poids très réduit et donc à une réduction du risque d’obésité, de déséquilibre métabolique, mais aussi, indirectement, de risque cardiovasculaire.

Source: American Heart Association’s Nutrition Information Report 8-Nov-2015 Abstract 17285 Eating more homemade meals may reduce risk of type 2 diabetes

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