Pancakes à la farine de noix de coco et chocolat 75% - Recette Paleo

Bonjour les radieux et les radieuses!
Une autre recette de Pancakes Paleo! Je vous l'ai dit, les Pancakes c'est mon petit pêché mignon, alors pour mon régimePaleo, j'ai essayé une autre recetet de pancakes que je vous recommande, surtout si vous avez des enfants ou que vous adorer le chocolat.

Ingrédients:
1 tasse de farine de noix de coco biologique
1/4 de tasse de chocolat 75% ou plus coupé en petit morceax
2 oeufs
3/4 de tasse de lait d'amande biologique
1/4 de tasse de sucre de noix de coco biologique
1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco biologique (j'utilise la PC Biologique ou la Nutiva)

Préparation:
Mélanger la farine, le chocolat, les oeufs, le lait d'amande et le sucre. Dans une poêle chaude, faire fondre l'huile de coco. Ajouter une quantité du mélange dans poêle. Faire dorer d'un côté et de l'autre. Servir avec une montagne de fruits au choix. Puis savourez!

Ce mélange peut également mis dans des moules à muffin.

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