Les pancakes au Canada sont une institution. En visite à Toronto, nous avons décidé d'aller au restaurant Mildred's Temple Kitchen, considéré comme la place offrant les meilleurs pancakes de la ville. Autant dire que nos attentes étaient très élevées !
Lorsque l'on arrive dans le restaurant, on découvre une très grande salle lumineuse, avec un esprit loft, et une décoration contemporaine. Bref, un endroit très convivial.
Concernant le menu, pas besoin de vous faire un dessin sur le choix de ma commande. Et, lorsque le moment de l'arrivée des plats est enfin là, je retrouve dans mon assiette 3 énormes pancakes, bien moelleux, avec sur le dessus un soupçon de crème fraiche et des petits bleuets, bien juteux, et très parfumés... Ils ont su combler toutes mes exigences.
Ma blonde opte pour un croissant garni de saumon fumé, accompagné d'un oeuf poché recouvert d'une sauce hollandaise à la moutarde. C'était un plat original, et le jaune était coulant à point.
Nous avons même eu la chance de discuter avec le propriétaire, qui était vraiment gentil et qui nous a offert un joli tee-shirt, avec le logo de son établissement.
Si vous raffolez du sirop d'érable et des pancakes, Mildred's Temple Kitchen est l'endroit que vous devez connaître.
Un must-go pour votre prochaine fin de semaine de trois jours, à Toronto.
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