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Gourmandise / Food : La saint Valentin Chez Storher

Publié le 03 février 2016 par Framboise32

storher

La Maison Stohrer et son chef pâtissier Jeffrey Cagnes proposent un délicieux entremet duo rouge et noir à partager en amoureux.

Le glaçage noir cache une mousse au chocolat 66%, un crémeux vanille et un biscuit léger chocolat et vanille. Le glaçage rouge baiser, quant à lui, renferme une mousse de fruits rouges, une compotée de fraises des bois et un biscuit pistache.

De petits sablés rouges et noirs, en forme de cœur sont disposés sur le dessus


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