Mayonnaise legere

Une petite mayonnaise legere...

POUR 1 POT DE MAYONNAISE LEGERE (175g)

1 jaune d'oeuf
100g d'eau
20g de fecule de mais
1 filet de citron
20g d'huile
sel, poivre
1cc de moutarde

Mettre le jaune d'oeuf, l'eau, la fécule dans le bol du TM.
mixer 5s vit 5
Ajouter le fouet et regler 8min 80° vit 2.
Laisser un peu refroidir, ajouter moutarde, citron, mettre à tourner le TM vit 4 et ajouter l'huile petit à petit. Mettre au frais avant de déguster.

Composition Nutritionelle  
 

Pour une CS (25g) 

calories 38

Lipides   4 g   dont saturé 0g

Glucides   0 g

Fibres   0g

Proteines 1 g