Envie de soleil, au moins dans notre assiette....
Une petite recette trouvée sur le blog "quand Nad cuisine" que j'ai adaptée.
POUR 1 Cake
2 courgettes
200 g d'allumettes de bacon
125 g de mozzarella
3 oeufs
180 g de farine
1/2 sachet de levure
100 g de lait demi ecremé
80 g d'huile d'olive
sel, poivre
Eplucher les courgettes en laissant une bande sur deux et les tailler en petits dés (J'utilise boite magique )
Dans une cocotte antiadhesive, faire sauter les dés de courgettes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles aient rendu toute leur eau. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180° .
Verser dans un moule à cake. Enfourner et laisser cuire 40 min.
Informations nutritionnelles
Pour 1/8 de cake
calories 268
Lipides 16 g dont saturés 0g
Glucide 17 g dont sucre 2g
Fibres 2 g
Proteines 14 g