Le dimanche jour de repos sacré est désormais jour de brunch à Bruxelles !
Les enseignes de restaurations bruxelloises troquent de plus en plus leurs traditionnelles cartes de la semaine contre une formule spéciales brunch le weekend. A Bruxelles, on ne sait plus où donner de la tête… Voici 5 adresses à tester dès cet été !
1) Le brunch de Madame Chapeau
Madame Chapeau a ouvert il y a déjà plus d’un an et est réputé pour ses formules “stoemp revisités”. Mais depuis quelques semaines, le dimanche est dédié à la formule brunch.
Vous serez ainsi accueilli dans l’univers cosy de Madame Chapeau imaginé par la talentueuse architecte d’intérieur, Jade Vijt où bonne ambiance et accueil chaleureux vous attendent. Un endroit où se retrouver, en famille ou entre amis, en plein coeur de notre belle capitale.
A la carte ? Un buffet à volonté où l’on retrouve tous les éléments du brunch traditionnel mais aussi quelques spécialités concoctées par cette bonne vieille Madame Chapeau : viennoiseries, pains, baguette, charcuteries et fromages, des oeufs durs, brouillés, sur le plat, saumon fumé, salades, granola maison, fruits frais, poêlée de légumes, pancakes, … sans oublier l’accompagnement de prédilection de Madame Chapeau: un délicieux stoemp! Le chef vous prépare également quelques spécialités faites minute, comme par exemple ces délicieux oeufs brouillés à la truffe !
Le brunch de Madame Chapeau est proposé au prix de 25€ à volonté avec une boisson chaude comprise. Tous les dimanches de 12H00 à 16H30. Réservation souhaitée par téléphone au 02/514.40.44.
Madame Chapeau, 94 rue du Marché au Charbon – 1000 Bruxelles
2) La fabrique en ville
L’enseigne, déjà présente dans le quartier du châtelain, a ouvert une deuxième adresse au cœur de Bruxelles, entre le Sablon et le Boulevard de Waterloo, au beau milieu du Parc d’Egmont. Fraichement rénovée, l’ancienne Orangerie est un lieu magique pour manger, boire et partager un délicieux brunch en famille ou entre amis.
A la carte ? Découvrez un brunch 100% fait maison.
Au choix: une coupe de bulles ou un jus frais, eau aromatisée au citron et à la menthe fraîche.
Comptoir petit déjeuner: pain, baguette, confiture maison, yaourt, granola maison, muesli, salade de fruits, viennoiseries, plateau de fromages et charcuteries.
Comptoir à salades: 8 salades préparés par le chef en fonction des saisons; options végétariennes et sans gluten.
Plats chauds: Raviolis ricotta épinard et un plat carnivore qui change toutes les semaines.
Œufs préparés devant vous par le chef selon vos envies.
Comptoir de desserts: crêpes, pâtes à tartiner maison, gâteau au chocolat sans gluten, carrot cake, tarte sucre pommes, dessert du jour,…
Le brunch de La Fabrique en ville est proposé au prix de 29€ (12€ pour les enfants de moins de 12 ans). Le samedi et le dimanche, de 10h30 à 15h30. Réservation souhaitée par téléphone au 02/513.99.48.
LA FABRIQUE EN VILLE, Parc D’Egmont - Accès possible par le Boulevard de Waterloo (derrière The Hotel) ou rue aux Laines
3) Les filles
Les filles, c’est une table d’hôte, anciennement installée à Saint-Gilles, qui a aujourd’hui pris ses quartiers du côté de la rue Dansaert dans une magnifique maison de maître.
La Maison des Filles n’est pas un restaurant, mais plutôt une maison d’hôtes. La semaine, chaque jour un menu différent à la carte. Et le weekend, une formule brunch.
A la carte ? Un brunch à l’identité des Filles : des produits de grande qualité, du fait maison, du bio, de la générosité et de la gourmandise !
Le brunch des FILLES est proposé au prix de 20€. Le samedi et le dimanche, de 10h00 à 16h00. Réservation souhaitée ici.
Les filles, Rue du vieux Marché aux Grains 46 – 1000 Bruxelles
4) Le Garage à Manger
Cette adresse vous accueille pour un brunch urbanissime ce garage, transformé en un nouvel espace accueillant et gourmet. On y retrouve une ambiance industrielle et une déco à la fois vintage et design très réussie.
A la carte ? Un buffet sucré et salé ! Vous vous servez directement à la cuisine.
Boissons : Jus d’orange frais ET boisson chaude
Buffet salé (exemples): soupe du jour, assortiment de viandes (saucisses de francfort artisanales, poitrine de cochon confite au garage, roastbeef tartufata), œufs mollets à basse température, salades variées (accompagnées de céréales, de viande ou de légumes de saison), haricots blancs sauce tomate…
Buffet sucré (exemples): assortiment de viennoiseries, de pâtes à tartiner artisanales, de confitures maison , yaourt de ferme accompagné de granola maison, fruits de saison (poires pochées) pain et beurre de Noirmoutier.
Le brunch du GARAGE A MANGER est proposé au prix de 24€ (à volonté). Le samedi et le dimanche, de 11h00 à 15h00. Réservation souhaitée au 02/880.67.74.
Le Garage à Manger, 185 RUE WASHINGTON – 1050 BRUXELLES
5) Henri & Agnès
Henri et Agnes, c’est une cantine healthy située non loin du Cinquantenaire à Bruxelles, au sein de l’hôtel Chelton qui vous accueille pour un brunch à volonté tous les dimanches. Les produits sont bio, locaux, de saison et servis dans un très joli cadre. Le plus ? Sa super terrasse hyper agréable les beaux jours.
A la carte ?
Boissons : Un jus bio ou une boisson (chaude thé, infusion, café).
Planchette : Yaourt au lait cru vache ou chèvre, Granola maison erable, chocolat, fruit poché du jour, gâteau maison du jour.
Assiette de bons légumes du jour : Préparations de légumes colorés, de saison avec au choix chèvre frais miel ou oeuf basse température ou viande/poisson du jour.
Le brunch d’ HENRI & AGNES est proposé au prix de 25€. Le dimanche, de 11h30 à 15h00.
Henri & Agnès, 48 Rue Véronèse - 1000 Bruxelles
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