J'ai amené mon meilleur ami en date : le party d'ouverture du Bird Bar. Wow, il y avait foule, c'est le moins qu'on puisse dire. Des dizaines et des dizaines de gens étaient venus célébrer son ouverture : des amis, de la famille, des médias, des gens de l'industrie de la mode et des arts. Une soirée parsemée de cri de joie à revoir des gens que tu as vus depuis longtemps. Tous ces gens s’étaient déplacés pour accueillir le petit nouveau de la chef et restauratrice Kimberly Lallouz (Miss Prêt à Manger, Monsieur Resto + Bar).
Crédit : Sylvain Granier
Nous avons eu l’opportunité de goûter à bien des plats au menudont la vedette est le poulet et les bulles. Un concept qui sort de l’ordinaire! Le menu offre des versions sans lactose, sans gluten et même végane; cette dernière a d’ailleurs été notre coup de cœur à Sébastien et moi ! Pour son offre de poulet, le restaurant fait affaire avec la ferme familiale Les Voltigeurs. Enfin! On aime savoir d’où viennent les produits proposés dans notre assiette. D’ailleurs, il semblerait que les ingrédients utilisés sont en majeure partie locaux et biologiques.
Crédit : Sylvain Granier
Comment réinventer un poulet frit, me direz-vous? Le choix de 14 sauces a certainement à y voir, ainsi qu’une friture très légère qui n’a rien de pâteux!Pour les adaptes de brunch, ils en servent tous les weekends ! Prenez une minute pour aller consulter le menu !
Le Bird Bar1800 rue Notre-Dame O.
MONTRÉAL, (QC) H3J 1M5
(514) 938-4343
InstagramÉmilie, XO
Collaboratrice
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble