« Le Chocolat Chaud Licorne » – Recette Vegan : comment réaliser sa boisson ?

Le Chocolat Chaud Licorne (Unicorn Hot Chocolate), c’est la boisson phare de ce début d’année 2017.
Elle est gourmande comme un dessert et très féminine avec sa couleur colorée ultra girly.
Voici la recette dans une version bio sans lactose !

Chocolat Chaud Licorne

Ingrédients
– 20 cl de lait de riz bio
– 1 c. à s de crème de riz bio
– Du colorant alimentaire bio rose (varier les couleurs pour les effets visuels)
– 1 c. à s chocolat 100% dégraissé bio
– 1 c. à s. de miel bio ou de sucre de canne bio non raffiné
– Pour la décoration : des guimauves aux fruits bio, des vermicelles de sucre colorée vegan bio

Étapes

1/ Faire chauffer à feu doux dans une petite casserole le lait de riz.
2 / Hors feu, ajouter la crème de riz.
3 / Émulsionner ensuite le lait à l’aide d’un mixeur afin de créer une mousse dense et onctueuse, puis verser le chocolat tout en mélangeant.
4/ Dans une tasse, verser la boisson végétale préparée.
5/ Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire afin de créer une couleur pastel.
Puis verser le miel ou le sucre de canne tout en mélangeant votre boisson afin qu’elle ne colle pas au fond de la tasse.
6/ Pour accentuer le côté pétillant de la licorne dans votre tasse, saupoudrer votre Chocolat Chaud Licorne de vermicelles colorées bio et de guimauves !À savoir : la tendance du Chocolat Chaud Licorne est née en Californie dans la ville de Los Angeles.