Houmous de betterave

Quand il fait chaud, rien de mieux qu'un dip appétissant, frais et sain pour égayer nos apéros. On avait déjà partagé ici une recette de houmous traditionnel, voici une version à la betterave qui claque! Ingrédients (Pour 6 personnes): 4 betteraves cuites 1 boite de pois chiches (250g) 100g de purée de sésame 3 cuillères à café de cumin Le jus d'1 citron 2 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Un peu de sel Mettez vos betteraves, pois chiches, gousses d'ail, purée de sésame, citron et huile d'olive dans un mixeur. Ajoutez le cumin et du sel pour assaisonner! Conservez au frais! Enjoy!