Le Shahzadeh de Claire Damon

Ce week end, la chef pâtissière Claire Damon , Des gâteaux et du pain, dévoile sa nouvelle création, le Shahzadeh.

La pâtisserie est composée d’une Dacquoise légère à la pistache Bronte, d’une crème parfumée à la rose de Kashan, des éclats de pistaches de Bronte croustillants, d’une mousse aérienne à la pistache Bronte, d’un trait de miel de lavande sauvage et de pétales de fleurs.

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