La salade de l’été

Une recette trouvée par Sév sur le le site Marmiton : Salade de quinoa à la feta. Recette que nous avons adaptée car dans notre placard se trouvait un paquet de quinoa gourmand (3 quinoas + blé) de 400g. Nous sommes partis sur cette base pour préparer cette délicieuse salade très rafraichissante.

Les ingrédients

Un paquet de quinoa gourmand (400g), 3 avocats, 400g de feta, 3-4 tomates, 2-3 échalotes, 1 citron, sel & poivre, huile d’olive & Melfor.

Comment faire ?

• Préparer le quinoa puis le faire refroidir à l’eau fraiche.
• Découper la feta en petits cubes
• Découper les avocats en petits morceaux, et les asperger de jus de citron
• Découper les tomates en petits morceaux, enlever les grains
• Mélanger le tout avec le quinoa
• Assaisonner à votre convenance
• Mettre au frais

Bonne dégustation !

À servir avec un rosé ou un pinot noir

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