Ces petites croquettes sont délicieuses avec une salade verte !
J'ai découvert cette recette grâce à Hello fresh (je l'ai très peu modifiée).
Pour une quinzaine de croquettes :- 120g de chèvre frais
- 75g de chapelure de bonne qualité (maison par exemple 😊 ou panko)
- 50g de parmesan fraîchement râpé
- ciboulette, sel, poivre
Ciseler la ciboulette et mélanger tous les ingrédients à la fourchette.
Dans une grande poêle; faire chauffer un petit fond d'huile neutre.
Former des croquettes à l'aide de 2 cuillères à soupe et les déposer dans la poêle bien chaude.
Faire cuire 2/3 minute par face et déguster avec une salade verte tout simplement ou un peu plus élaborée avec concombres, radis, avocat, lamelles de carottes et une sauce au citron et yaourt à la grecque par exemple.
Bon appétit ! 😋
C'est une recette très simple et très bonne que vous pouvez varier avec des épices et herbes différentes (curry/cumin/coriandre, piment/ail, citron/basilic, thym/romarin...).
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble