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Quand un vent d'Orient se lève sur mon petit déjeuner ou la soupe de fruits secs Alobob

Par Fabienne
La semaine qui vient de s'achever fut très active, j'ai assisté à un stage obligatoire dans le cadre de l'exercice de ma profession et ensuite, deux jours de présence à l'Etude où beaucoup de travail m'attendait ... Ce stage s'est déroulé à Paris dans le 15è arrondissement, à promixité de la rue Javel et de l'avenue Félix Faure, un quartier plutôt sympathique que ce stage m'a permis de découvrir et ce quartier n'est qu'à 15 minutes en bus de chez moi via le 39 ou le 70... et en plus, le bus passe devant la boutique de Pierre Hermé, pas celle de la rue Bonaparte à côté de chez moi, non l'autre, celle de rue de Vaugirard ... Et en surfant sur le site de PH afin de créer des liens, j'ai découvert une nouvelle boutique dans laquelle j'aimerais bien faire un petit tour... Ce stage m'a permis de rencontrer de futurs confrères de diverses régions françaises : j'ai rencontré un futur confrère de Toulouse, deux de Savoie, deux du Tarn-et-Garonne... Côté nourriture, nous avons eu droit à un plateau (offert) composé de : une entrée, un plat principal, du fromage, du pain et un dessert ... Super me direz bien, eh bien, non ! Ces plateaux repas furent infâmes : des plats incipides, des desserts mauvais, du canard (tous les jours) saignant et froid ! Beurk !!! Ben oui, je sais je suis très difficile ... Et dire que j'y retourne à partir de la semaine prochaine, pour sept jours ! Ce week-end, je me suis rattrapée en dévorant les Confidences Sucrées de Julies Andrieu et Pierre Hermé et j'y ai découvert une fabuleuse recette qui, depuis enchante mes petits déjeuners ... Car dès que j'ouvre le bocal qui contient cette soupe exquise, un flux de divines odeurs m'envahit et me transporte en Orient ... où je m'évade durant quelques minutes ... Avant d'être haper par le rythme effréné du quotidien... The recipe : Soupe de fruits secs Alabob Ingrédients : - 500 g d'abricots secs, - 100 g de raisins secs, - 50 g de pistaches émondées, - 2 cuillères à soupe d'eau de rose, - 50 g de pignons, - 50 g d'amandes émondées, - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. - du fromage blanc. Préparation : 1 - Arrosez les abricots et les raisins d'eau bouillante en les couvrant de 3 cm. 2 - Mettez les pistaches dans un verre et couvrez les d'eau froide en y ajoutant les 2 cuillères à soupe d'eau de rose. 3 - Mettez les pignons et les amandes dans un autre verre en les couvrant d'eau froide et en y ajoutant 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger. 4 - Laissez reposer une nuit entière. 5 - Le lendemain, mélangez le tout ensemble. 6 - Accompagnez le de yaourt, fromage blanc, faisselle... Je vous annonce la publication d'un nouveau magazine consacré à la cuisine et à ses blogs ... Mystère, mystère ...

A paraître dès le 1er février 2008

eggsandmouillettes@hotmail.fr

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