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Calamondin

Publié le 17 octobre 2022 par Etrecourt

Nom masculin.

De l’anglais « calamondin » issu de l’espagnol « calamondina » de même
signification.

Botanique.

Petit agrume décoratif par sa floraison remontante parfumée, par son
abondante fructification qui a lieu en hiver et qui produit de petites
oranges qui demeurent longtemps accrochées à leurs branches.

Ses fruits sont aromatiques acides et comestibles et ils évoquent
l’orange amère.

Il fait partie de la famille des rutacées et a pour nom scientifique
« Citrus microcarpa ».

Il s’agit d’un hybride naturel entre le mandarinier et une espèce de kumquat.

Ce fruit est largement utilisé dans la cuisine philippine;

Synonyme: kalamasi, tagalog.


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