Amoureux de gourmandise et soucieux de votre alimentation, cette recette de fondant coulant à la pralinoise va vous séduire. Sans matière grasse ajoutée, elle promet un moment délectable sans culpabilité. Suivez pas à pas les instructions pour réussir ce petit bijou de douceur.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre la pralinoise au bain-marie ou dans un micro-ondes. Veillez à ce que le chocolat ne brûle pas.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 3
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
Étape 4
Incorporez la farine tamisée pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez la compote de pommes, qui remplace ici la matière grasse tout en apportant du moelleux au gâteau.
Étape 6
Mélangez délicatement la pralinoise fondue au reste de la préparation.
Étape 7
Répartissez l'appareil dans vos moules préparés. Ne les remplissez qu'aux trois quarts pour permettre au gâteau de gonfler.
Étape 8
Cuisez pendant 12 minutes. Le cœur doit rester légèrement coulant.
Café gourmand
Servez ces fondants avec un expresso robuste ou un verre de lait d'amande pour équilibrer la richesse du chocolat.
L'info en plus
Pralinoise : La pralinoise est une pâte composée de praliné (amandes ou noisettes caramélisées et broyées) et de chocolat. Elle confère à vos desserts une texture onctueuse et un goût unique qui ravira les amateurs de saveurs noisettées.