À la rentrée dernière, Laurent rouvrait ses portes. Nichée dans un écrin de verdure, à l'abri des regards indiscrets, sa terrasse est un véritable havre de paix . On perce alors le rose de la fameuse façade, une fontaine chante, des fleurs enchantent, les Champs n'ont jamais si bien porté leur nom, Laurent redevient son hôtel si particulier.
Soudain se dévoile un joli écrin, sûrement parmi les dix plus beaux de la ville, imaginé par la talentueuse Cordélia de Castellane, Directrice Artistique de Paris Society. Fauteuils en fer forgé, coussins vêtus de tissus roses, et parvis d'hortensias aux couleurs pâles, faisant écho aux jardins d'autrefois.
Pour l'arrivée des beaux jours, le Chef Mathieu Pacaud imagine une carte solaire et légère, où les produits de saison donnent le ton : asperges vertes, cresson et caviar golden, velouté de petits pois, coriandre, langoustines rôties au beurre d'algues, morilles et asperges... Sans oublier l'incroyable chariot révélé au moment du dessert.
À la cave, place aux grands bordeaux, beaux bourgognes et hautes bulles !
Déjeuner 12h - 15h - Dîner 19h - 2h -Bar 19h - 2h -Contacts & Réservation +33 (0)1 42 25 00 39
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