Quand les résultats révélèrent qu’il disposait de toutes les qualités pour devenir pizzaïolo, il fondit en larmes.
On ne comprit que plus tard la raison de cet insondable chagrin : l’homme travaillait comme agent d’entretien des autoroutes. Toute l’année il ramassait des motards qui chutaient en short et en sandales.