Préparez-vous à découvrir une recette de dessert délicieusement douce et acidulée : le cheesecake au miel et citron sans cuisson. Un dessert parfait pour les jours d'été ou simplement lorsque vous avez envie d'une petite gourmandise sucrée mais légère.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par émietter les biscuits Digestive en utilisant un mixeur plongeant. Si vous n'en avez pas, un rouleau à pâtisserie fera l'affaire. Ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu et mélangez jusqu'à obtenir une consistance sablée.
Étape 2
Nappez le fond de votre moule à charnière avec cette préparation en tassant bien. Placez au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
Étape 3
Pour la garniture, mélangez dans un saladier le fromage frais, le miel, le jus des citrons et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation crémeuse. Répartissez cette préparation sur la base biscuitée.
Étape 4
Laissez reposer au minimum 2 heures au réfrigérateur avant de servir.
Un thé glacé maison pour accompagner ce dessert
Le thé glacé maison sera parfait pour rafraîchir vos papilles entre deux bouchées sucrées-acidulées du cheesecake au miel et citron sans cuisson. Vous pouvez également opter pour un vin blanc doux comme un Sauternes si vous souhaitez présenter ce dessert lors d'un repas plus élaboré.
L'info en plus
Ce cheesecake est une variante sans cuisson du célèbre dessert américain. Il est idéal pour les occasions où vous avez peu de temps à consacrer à la cuisine ou lorsque vous recherchez une recette facile et rapide. De plus, son goût unique de miel et citron ravira les amateurs de saveurs sucrées-acidulées. Alors n'hésitez pas et lancez-vous dans la préparation de ce dessert irrésistible !
Comment présenter ce cheesecake ?
Servez votre cheesecake sur une jolie assiette à dessert. Vous pouvez le décorer avec des tranches fines de citron, un peu de miel liquide ou encore quelques feuilles de menthe pour apporter une touche de fraîcheur.
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