La galette des rois est un classique de la pâtisserie française qui fait le bonheur des petits et grands chaque année en janvier. Mais comment rendre ce dessert encore plus savoureux tout en allégeant sa recette ? Voici 5 astuces pour une galette des rois plus légère et savoureuse.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Déroulez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 2
Mélangez la compote de pommes, la poudre d'amandes, les œufs et le beurre allégé dans un saladier pour préparer la garniture. Ajoutez l'extrait d'amande amère.
Étape 3
Étalez cette garniture sur la pâte en laissant une marge d'environ 2 cm au bord. N'oubliez pas d'ajouter la fève !
Étape 4
Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée et scellez les bords avec un peu d'eau.
Étape 5
Badigeonnez le dessus de la galette avec un jaune d'œuf pour qu'elle prenne une belle couleur dorée pendant la cuisson. Avec la pointe du couteau, dessinez des motifs sur le dessus.
Étape 6
Enfournez pour 25 minutes à 180°C (Thermostat 6).
Un verre de cidre doux
Le cidre doux s'accorde parfaitement avec des saveurs sucrées et fruitées de cette galette allégée.
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Suivez-nous sur Google NewsJe m'appelle Martin Neuville et je suis passionné par la politique, les droits de l'homme et le débat public. Après avoir obtenu un master en sciences politiques à Sorbonne Université, j'ai travaillé pendant plusieurs années comme consultant en affaires publiques. Mon engagement pour une société plus juste m'a conduit à créer ce blog, blogdudemocrate.org, où je partage des analyses et des réflexions sur les enjeux démocratiques actuels. Mon but est d'informer, de susciter le débat et d'encourager la participation citoyenne. Je suis convaincu que l'échange d'idées est essentiel pour le progrès social. Rejoignez-moi dans cette aventure et ensemble, faisons entendre notre voix pour une démocratie plus forte.