Aujourd'hui, je vous propose une recette gourmande et facile d'entremets chocolat-noisette. Vous découvrirez le plaisir de réaliser un dessert digne des grands pâtissiers tout en restant chez vous. C'est une belle aventure culinaire que nous allons partager ensemble !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
2. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (technique qui consiste à faire chauffer une préparation dans un récipient placé dans un autre rempli d'eau frémissante). Laissez tiédir.
Étape 3
3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre glace et la poudre de noisettes. Ajoutez ensuite la farine tamisée (passée au travers d'un tamis pour l'aérer et retirer les grumeaux).
Étape 4
4. Incorporez le chocolat fondu et mélangez bien.
Étape 5
5. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré puis enfournez pendant 20 minutes.
Étape 6
6. Pendant ce temps, montez la crème liquide bien froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique (consiste à battre énergiquement de la crème liquide afin qu'elle devienne mousseuse et aérée).
Étape 7
7. Laissez refroidir votre gâteau avant de le démouler délicatement. Servez-le avec la chantilly maison.
Ce dessert se marie très bien avec
un café serré ou un verre de vin doux comme un Monbazillac.