Voici la recette des crêpes au fromage blanc, de savoureuses crêpes légères et moelleuses, faciles à faire et parfaites pour un dessert gourmand ou un goûter équilibré.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 250 g de fromage blanc
- 125 g de farine
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 300 ml de lait
- sel
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits et cassez-y les oeufs. Incorporez progressivement avec le fouet tout en versant le lait pour éviter les grumeaux.
Intégrez le sucre en poudre et le fromage blanc à la préparation. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvrez votre saladier d’un torchon propre et laissez reposer la pâte environ 30 minutes à température ambiante.
Faites chauffer votre poêle antiadhésive puis versez une louche de pâte et faites cuire chaque face jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
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