préparer une ganache onctueuse à la noix de coco, c'est comme apporter un rayon de soleil dans sa cuisine. cette recette simple et délicieuse est parfaite pour agrémenter vos desserts préférés et ravir petits et grands.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie en remuant continuellement pour éviter qu'il ne brûle.
Étape 2
Dans une autre casserole, chauffer la crème de coco jusqu'à frémissement.
Étape 3
Verser la crème chaude sur le chocolat fondu en mélangeant bien à l'aide d'une spatule en silicone.
Étape 4
Ajouter l'extrait de vanille et la noix de coco râpée, puis mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 5
Laisser reposer la ganache à température ambiante avant de l'utiliser.
Avec la ganache à la noix de coco
Savourez votre ganache avec un thé blanc délicat, qui saura sublimer la douceur de la noix de coco sans la masquer.
L'info en plus
la ganache est originaire de france et est souvent utilisée pour garnir les gâteaux, macarons, ou encore enrobage de truffes. elle fait partie intégrante du savoir-faire pâtissier.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Ibili 774016 Casserole Bain Marie en Inox 16 cm Double paroi, Argent/Noir
Garantie : 2 an(s) Matériau : Inox et manche en bakélite. Pour cuisinière électrique/à gaz et vitrocéramique. Hauteur : 10 cm Passe au lave-vaisselle.
Comment présenter votre ganache
servez la ganache dans de petits ramequins en porcelaine blanche, pour un contraste élégant avec sa couleur ivoire. ces ramequins peuvent être décorés avec une petite feuille de menthe ou quelques zestes de citron vert pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
vancasso Lot de 6 ramequins en porcelaine blanche de 118 ml pour crème brûlée, soufflé, pour pâtisserie, pudding, sauces, passe au lave-vaisselle et au four, blanc
Ramequin polyvalent : ces ramequins ont 1,2 / 15,2 / 2,4 / 20,5 / 355 ml au choix. Ces ramequins sont parfaits pour présenter des portions individuelles, y compris le soufflé, la crème brûlée, les gâteaux de lave, la soupe à l'oignon français, les collations, les quiches ou la crème glacée. La petite taille peut également servir des condiments et des sauces ou contenir des épices et des ingrédients de recette pendant que vous cuisinez. Porcelaine robuste et durable : les ramequins sont en porcelaine, un type de céramique sans plomb et non toxique. Cela signifie qu'il est réutilisable, anti-éclats, résistant aux rayures et surface brillante. Avec le vernis lisse, ces ramequins à soufflé n'absorbent pas les odeurs, les saveurs et les couleurs. Passe au micro-ondes et au four : ces ramequins sont plus robustes que l'acier inoxydable et le plastique. Il peut être utilisé au micro-ondes ou au four, et passe au lave-vaisselle et au congélateur. Vous n'aurez jamais à vous soucier des éclats, des entailles, des fissures et des rayures. Facile à nettoyer et à ranger : le vernis lisse protège contre les taches, ce qui rend ces ramequins faciles à nettoyer. Ils sont également empilables pour un rangement pratique, sans vous soucier de la casse ou de l'abrasion du vernis. Cadeau attentionné : le lot de ramequins est un cadeau attentionné pour la fête des mères, une pendaison de crémaillère, un anniversaire ou toute occasion spéciale. Ravissez les destinataires par son élégance et sa fonctionnalité, ce qui en fait un ajout précieux à leur collection de vaisselle.