Mis à jour le 28 juin 2025 à 14:38 par AZIZI Mohamed
Le Hugo Spritz est un cocktail rafraîchissant originaire d’Italie, parfait pour les journées ensoleillées ou les apéritifs entre amis. Ce cocktail, à base de Prosecco, de sirop de fleur de sureau, et de menthe, se distingue par sa légèreté et ses arômes floraux. Il est devenu une véritable tendance dans les bars et restaurants à travers le monde, particulièrement apprécié pour sa simplicité et son goût délicat.
Histoire du Hugo Spritz:
Le Hugo Spritz a été créé en 2005 dans la région du Trentin-Haut-Adige, au nord de l’Italie. Inspiré par le célèbre Spritz, il a été conçu comme une alternative plus douce et plus florale, avec l’ajout du sirop de fleur de sureau. Ce cocktail s’est rapidement répandu dans toute l’Italie et au-delà, devenant un incontournable des apéritifs estivaux.
Ingrédients:
- 10 cl de Prosecco (ou tout autre vin pétillant)
- 2 cl de sirop de fleur de sureau
- 2 à 3 feuilles de menthe fraîche
- 1 à 2 tranches de lime (citron vert)
- Glaçons
- Eau pétillante (facultatif, selon l’intensité souhaitée)
Instructions:
- Dans un verre à vin ou un grand verre à cocktail, ajoutez les glaçons.
- Versez le sirop de fleur de sureau dans le verre.
- Ajoutez le Prosecco pour remplir le verre à moitié, puis mélangez doucement.
- Pressez légèrement une ou deux tranches de lime (citron vert) et ajoutez-les au mélange.
- Ajoutez les feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique.
- Complétez avec un peu d’eau pétillante si vous souhaitez un cocktail plus léger.
- Mélangez délicatement et servez immédiatement.
Variations du Hugo Spritz:
- Hugo Rosé : Remplacez le Prosecco traditionnel par un vin rosé pétillant pour une version fruitée et colorée du Hugo Spritz.
- Hugo Citron : Ajoutez quelques zestes de citron ou de liqueur de citron pour un goût plus prononcé.
- Hugo aux fruits : Pour une touche sucrée, ajoutez des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour un cocktail encore plus fruité.
FAQ sur le Hugo Spritz :
- Q1: Peut-on remplacer le Prosecco par un autre vin pétillant ?
- Oui, vous pouvez remplacer le Prosecco par un autre vin pétillant, comme du Cava ou du Champagne, mais le Prosecco reste l’option classique et idéale pour sa douceur.
- Q2: Est-il possible de préparer le Hugo Spritz à l’avance ?
- Le Hugo Spritz est mieux préparé à la dernière minute pour conserver son côté pétillant, mais vous pouvez préparer le mélange sirop de fleur de sureau et Prosecco à l’avance. Ajoutez la menthe et l’eau pétillante juste avant de servir.
- Q3: Puis-je préparer une version sans alcool ?
- Oui, remplacez le Prosecco par une boisson pétillante sans alcool (comme une limonade ou une eau gazeuse) et omettez le sirop de fleur de sureau pour une version totalement sans alcool.
- Q4: Quelle est la meilleure occasion pour servir un Hugo Spritz ?
- Le Hugo Spritz est parfait pour les apéritifs d’été, les brunchs, ou les moments de détente en extérieur. Il se marie également bien avec des tapas légères, des salades fraîches, ou des plats méditerranéens.
Astuces pour un Hugo Spritz parfait :
- Utilisez du Prosecco bien frais pour maximiser la fraîcheur et la pétillance.
- Ne pas trop mélanger une fois l’eau pétillante ajoutée pour préserver les bulles.
- Pour une présentation élégante, ajoutez un brin de menthe fraîche ou une tranche de lime en garniture.
- Si vous voulez un cocktail plus léger, ajustez la quantité de sirop de fleur de sureau et d’eau pétillante selon vos préférences.
Le Hugo Spritz est un cocktail léger, rafraîchissant et plein de saveurs, parfait pour les moments de convivialité. Avec sa simplicité et ses ingrédients frais, il saura ravir vos invités et vous transporter au cœur de l’Italie à chaque gorgée. À vous de jouer pour personnaliser cette recette et apporter votre touche unique à ce classique moderne !
Découvrez la recette ici Découvrez la Recette Facile du Hugo Spritz pour un Apéritif Italien Inoubliable