Cette année, la
fête nationale argentine donnera lieu à un long week-end, ce qui a
permis à la bourgade de Dolores, dans la province de Buenos Aires,
de déployer sur trois jours sa traditionnelle Fiesta de la Torta
Argentina, gâteau composé d’une succession de couches de pâte et
de dulce de leche, le tout décoré, pour l’occasion, aux couleurs
du drapeau.
L'un des stands de dégustation pendant une précédente édition
C’est le genre de fête locale
qui rassemble les habitants du lieu, attire ceux des communes des
alentours, éventuellement des touristes nationaux mais n’a que
très rarement vu des visiteurs étrangers. Le genre de manifestation
que j’apprécie entre toutes car on y trouve une Argentine tout à
fait authentique, entièrement à la bonne franquette, ce qui n’est
pas le cas des fêtes attrape-touristes.
En 2018, un artisan avait confectionné en torta argentina cette maquette
du Cabildo de Buenos Aires tel qu'il existe aujourd'hui,
l'hôtel de ville colonial où s'était joué l'acte central de la Révolution de Mai 1810
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Dolores se situe à deux cents kilomètres de Buenos Aires. La Fiesta, la 12e du nom, va proposer des ateliers de pâtisserie, des stands de dégustation, un concours de tortas argentinas, des danses et des soirées musicales. La saison permet de profiter des derniers jours de la belle saison alors que l’on entre bientôt dans l’hiver austral.
Entrée libre et gratuite, bien entendu.
© Denise Anne Clavilier www.barrio-de-tango.blogspot.com
Pour aller plus loin :
Ajout
du 15 mai 2026 :
lire
l’article
de Página/12 sur le sujet qui est sur la Une de l'édition provinciale du journal
En haut, à droite : "Fêter notre dessert national"
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