La première recette connue du riz au lait remonte à 1514, dans l’ouvrage flamand « Een notabel boecxken van cokeryen ». Ce dessert, né à Bagdad avant de voyager jusqu’en Andalousie via le Maroc, puis introduit dans les Pays-Bas méridionaux au 16e siècle par les troupes de Charles Quint, a traversé les siècles sans prendre […]