L’apéritif aux crevettes en verrines joue la carte de la fraîcheur : une mousse blanche et onctueuse au fromage frais, parfumée au zeste de citron et à l’aneth, dans laquelle se nichent des crevettes roses fermes et délicatement iodées. Le contraste entre la crème veloutée et la chair des crustacés se révèle dès la première […]