La salade boulgour est cette préparation fraîche et parfumée qui embaume le persil et la menthe dès qu’on soulève le couvercle du saladier. Les grains gonflés du boulgour, légèrement fermes sous la fourchette, se mêlent aux dés de tomates juteuses, au concombre croquant et à un filet d’huile d’olive citronnée pour composer un plat aussi […]