Découvrez cette recette légère de pommes de terre et brocoli à la sauce crémeuse, facile, fondante et parfaite pour un repas familial.
Ingrédients 4 personnes :
- 600 g de pommes de terre
- 400 g de brocoli
- 200 ml de lait demi-écrémé
- 150 g de fromage blanc 0 %
- 30 g de maïzena
- 50 g de fromage râpé allégé
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
- Persil ou ciboulette
Préparation :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
Faites-les cuire dans l’eau salée pendant 15 à 20 minutes.
Ajoutez les bouquets de brocoli pendant les 6 à 8 dernières minutes de cuisson.
Dans une casserole, mélangez la maïzena avec un peu de lait froid, puis ajoutez le reste du lait.
Faites chauffer en remuant jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajoutez le fromage blanc, l’ail haché, la muscade, le sel et le poivre.
Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.
Versez la sauce sur les pommes de terre et le brocoli.
Mélangez délicatement et servez chaud avec un peu de persil ou de ciboulette.
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