Ah, le pain au levain naturel ! Il y a quelque chose de profondément réconfortant et de merveilleusement complexe dans cette mie alvéolée, cette croûte craquante et ce parfum légèrement acidulé qui emplit la cuisine. Pendant longtemps, il semblait que le bon vieux pain de campagne traditionnel s’était un peu effacé devant des options plus […]
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