Découvrez ces saucisses légères aux pommes et oignons, parfumées au romarin, une recette facile, savoureuse et parfaite pour un repas familial.
Ingrédients – 4 personnes
- 8 petites saucisses de volaille ou saucisses allégées
- 3 pommes
- 2 oignons
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de romarin
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 c. à café de moutarde, facultatif
- Sel
- Poivre
Préparation :
Épluchez les oignons et émincez-les finement. Lavez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en quartiers assez épais.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer pendant 5 à 6 minutes en les retournant régulièrement.
Ajoutez les oignons et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes.
Incorporez les pommes, le romarin, un peu de sel et de poivre. Laissez revenir encore 3 à 4 minutes.
Versez le bouillon et ajoutez la moutarde si vous en utilisez. Couvrez puis laissez mijoter à feu doux pendant 12 à 15 minutes.
Retirez le couvercle en fin de cuisson et laissez réduire quelques minutes pour obtenir une sauce légèrement sirupeuse.
Servez bien chaud avec une salade verte, des légumes rôtis ou une petite portion de pommes de terre.
L’article Saucisses Légères aux Pommes Oignons et Romarin est apparu en premier sur Plat et Recette.