Découvrez ces petits pois au jambon légers, savoureux et rapides à préparer, parfaits pour un repas simple et équilibré.
Ingrédients :
- 600 g de petits pois frais ou surgelés
- 150 g de jambon blanc coupé en dés
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 100 ml de bouillon de légumes ou de volaille
- 1 c. à soupe de persil frais
- Sel et poivre
Préparation :
Émincez finement l’oignon et l’ail.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle puis faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes.
Ajoutez l’ail et les dés de jambon. Mélangez et laissez cuire encore 2 minutes.
Ajoutez les petits pois et versez le bouillon. Salez légèrement, poivrez puis couvrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les petits pois soient tendres.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes pour faire réduire légèrement le jus.
Ajoutez le persil frais juste avant de servir.
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