Découvrez ces poireaux au jambon gratinés légers, nappés d’une sauce crémeuse et de fromage, parfaits pour un dîner simple et savoureux.
Ingrédients :
- 4 gros poireaux
- 4 tranches de jambon blanc
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 100 g de fromage blanc 0 %
- 1 c. à soupe de maïzena
- 60 g de fromage râpé allégé
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Préparation :
Nettoyez les poireaux et faites-les cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Égouttez-les très soigneusement.
Enroulez chaque poireau dans une tranche de jambon puis disposez-les dans un plat à gratin.
Mélangez la maïzena avec un peu de lait froid. Ajoutez le reste du lait et faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement.
Hors du feu, ajoutez le fromage blanc, la muscade, du sel et du poivre.
Versez la sauce sur les poireaux puis parsemez de fromage râpé.
Enfournez à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement gratiné.
Servez chaud, éventuellement avec quelques pommes de terre vapeur.
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